le Quartier Dessaux

 Balade dans le vieil Orléans, entre la Cathédrale Ste Croix et les anciennes vinaigreries Dessaux, quartier en grande partie réhabilité.

Rue Pothier, l'ancien Quartier Latin (universitaire) d'Orléans - au fond, la Préfecture

rue Pothier et la cathédrale au fond - la rue s'appelait rue de l'Escrivinerie, du fait des artisans qui y travaillaient : copistes, écrivains publics, relieurs...

l'ancienne bibliothèque universitaire - l'université "de droit romain" d'Orléans fut fondée en 1306 et était célèbre dans toute l'Europe. Elle a vu sur ses bancs, entre autres, Jean  Calvin, Etienne de la Boétie, Guillaume Budé, Aggripa d'Aubigne, Jean de la Bruyère, Charles Perrault, et Jean-Baptiste Pocquelin (Molière). 

Collégiale St Pierre le Puellier - construite au XIIème siècle, détruite lors des guerres de Religion, reconstruite au XVIème siècle, elle servit de magasin à sel après la Révolution. 

Sur la Collégiale, un marqueur indique l'emplacement des berges naturelles de la Loire, désormais 80 mètres plus au sud. Plusieurs quais de l'époque gallo-romaine ont été découverts. Ce quartier de la ville médiévale abritait de nombreux artisans, dont il ne reste que les noms des rues (rue des Tanneurs, des Bouchers...).

la Tour Blanche, qui marquait l'emplacement des murailles, a été construite au IVème siècle, puis reconstruite au XIIIème et adaptée à l'artillerie au XVème. Lors de l'agrandissement de la ville, elle est devenue une maison.

La maison avec la Tour Blanche, côté est. Au XIXème siècle, la maison a hébergé les contremaîtres des vinaigreries Dessaux, une rue plus loin.

Raffinerie de sucre de canne Guignebaud. Le sucre venait des Amériques et remontait la Loire. Orléans était au XVIIIème siècle le premier centre de production de sucre en France.

les bâtiments abandonnés des vinaigreries Dessaux, qui commença son activité en 1815 et devint la plus grande vinaigrerie d'Europe, occupant jusqu'à 14 000 m2. En plus du vinaigre, le quartier abritait tous les corps de métier autour du vinaigre : verrerie, tonnellerie, entrepôts, transport fluvial... La vinaigrerie a fermé en 1984. Les rues sentaient encore le vinaigre quand j'étais ado. Le quartier accueille plusieurs résidences universitaires à présent.

jardin Auguste de Saint-Hilaire, botaniste français né à Orléans (1779-1853) qui inventoria la faune et la flore du Brésil où il vécut six ans. Il légua son herbier et des rentes au musée d'Orléans, actuel MOBE (Museum d'Orléans pour la Biodiversité et l'Environnement).

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